최근 흑백요리사 돌풍이 불면서 미슐랭 식당에 대한 관심과 더불어 블루리본 맛집 탐방을 즐기시는 분들도 많이 계십니다. 미슐랭과 유사한 블루리본은 국내에서 실시하는 맛집 가이드로 다양한 음식점들을 소개하고 있습니다.
오늘은 블루리본 서베이 선정기준, 등급별 맛집 리스트 정보를 알아보겠습니다.
1. 블루리본 서베이란?
블루리본 서베이는 우리나라 최초의 국내 맛집 가이드북으로 한국판 미슐랭 가이드입니다.
처음 블루리본 서베이가 출시되었을 때만 하더라도 미슐랭 가이드를 따라한다는 비평이 많았지만 20년이 지난 지금에는 블루리본 맛집들에 대한 신뢰도가 상당히 높은 편입니다.
또한, 블루리본은 1년마다 책자를 리뉴얼하여 발행하고 있으며 매년 새롭게 선정된 식당들에 대한 사람들의 관심이 이어지고 있습니다.
2. 블루리본 선정기준
2005년 시작한 블루리본 서베이는 전문 평가원이 직접 평가하는 것이 아닌 실제 식당을 이용한 사람들의 의견을 수렴하여 채택하는 방식으로 진행하고 있으며,
매년 수많은 데이트를 객관적으로 분석하여 최종적으로 식당을 선정하고 있습니다.
등급
블루리본의 등급은 리본 개수에 따라 총 3등급으로 분류됩니다.
공식 사이트에 소개된 리본 개수의 의미는 다음과 같습니다.
- 블루리본 1개 – 시간을 내어 다시 방문하고 싶은 곳
- 블루리본 2개 – 주위 사람들에게 추천하고 싶은 곳
- 블루리본 3개 – 자신의 분야에 가장 뛰어난 솜씨를 보이는 곳
미슐랭 가이드와의 관계
그렇다면 미슐랭 가이드와 어떤 관계가 있고 차이점은 무엇이 있는지 궁금하신 분들도 있을 것입니다.
등급이나 평가기준에서 유사한 점은 있으니 실제로는 각각의 평가에 영향을 받지는 않기 때문에 각각 중복으로 선정될 수도 있습니다.
일례로 2024년 블루리본 3개를 받은 ‘스와니예’, ‘이타닉 가든’은 같은 기간에 미슐랭 1스타로 선정되었습니다.
또한, 식당 수에서도 국내 미슐랭 가이드 식당이 총 39개소인 반면 블루리본 식당은 총 2,631소로 차이점이 있습니다.
식당 수에서 차이가 있는 이유는 미슐랭 식당은 대부분 가격대가 높은 레스토랑인 것에 비해서
블루리본 서베이는 가격대가 저렴한 곳부터 파인다이닝과 같은 레스토랑까지 아우르기 때문이라 생각합니다.
2024년 국내 미슐랭 식당 39개소 리스트, 위치 등이 궁금하신 분들은 아래 링크를 통해 바로 확인하실 수 있습니다.
3. 블루리본 맛집 리스트
2024년 기준 블루리본 맛집은 총 2,631개소로 리본 1개 2,129개소, 리본 2개 461개소, 리본 3개 41개소가 있습니다.
리본 1개
대표적인 리본 1개 맛집은 다음과 같습니다.
< 서울, 693개 >
- 계림 – 닭복음탕 전문점
- 라망드셰프 – 이탈리아 요리
- 커피나인 – 카페
- 청담나인 – 이탈리아 요리
- 더스팟패뷸러스 – 디저트카페
- 또순이네집 – 소고기구이
< 경기, 302개 >
- 나무아래오후N – 디저트카페
- 새소리물소리 – 전통차전문점
- 평양냉면양각도 – 평양냉면
- 데이빗앤룰스 – 스테이크
< 부산, 224개 >
- 송도키친 – 양식
- 개화 – 중식
- 오륙도가원 – 소고기구이
- 신창국밥
- 금랑횟집
그 외에도 다양한 맛집들이 있으며 전국 블루리본 1개 리스트는 아래 링크를 통해 확인하실 수 있습니다.
리본 2개
< 서울, 322개 >
- 레스토랑 에빗 – 파인다이닝 (미슐랭 1스타)
- 고배루 – 고래고기
- 포리스트 키친 – 비건요리
- 소울 – 모던한식 (미슐랭 1스타)
< 경기, 15개 >
- 삼부자갈비 – 소갈비
- 고기리막국수
- 우동선
- 능라도 – 평양냉면
- 서동관 – 곰탕
< 부산, 29개 >
- 비비식당 – 전통차
- 율링
- 바오하우스
- 옛날오막집
리본 3개
블루리본 3개는 최고 등급으로서 전국에 41개소만 있으며, 실제로 미슐랭 식당과도 겹치는 곳이 상당히 많습니다.
- 강민철 레스토랑 – 미슐랭 1스타
- 스와니예 – 미슐랭 2스타
- 솔밤 – 미슐랭 1스타
- 이타닉가든 – 미슐랭 1스타
- 코자차 – 미슐랭 1스타
- 세븐스도어 – 미슐랭 1스타
- 수운
- 쵸이닷 – 최현석 셰프 레스토랑
4. 블루리본 서베이 어플 다운
블루리본 서베이는 어플로도 출시되어 많은 사람들이 PC를 사용하지 않고 모바일로도 맛집 정보를 확인할 수 있도록 만들었습니다.
블루리본 맛집 정보가 궁금하신 분들은 아래 링크를 통해 어플을 다운받아 사용해보시기 바랍니다.